Buntes Wok-Gemüse

Zutaten (für 4 Personen)

Den Broccoli abbrausen und in Röschen zerteilen.
Den Knoblauch schälen und hacken, den Ingwer schälen und reiben.
Die Möhren schälen und in Stifte schneiden.
Die Zuckerschoten putzen.
Die Paprika entkernen und in Streifen schneiden.

Das Öl im Wok stark erhitzen.
Den Knoblauch und den Ingwer 1 Minute unter rühren anbraten.
Dann Broccoli, Paprika und Möhren zufügen.
Alles etwa 5 Minuten unter rühren garen.

Brühe, Zuckerschoten und Mais in den Wok geben und alles weitere 3 Minuten garen.
Danach die Austern- oder Sojasauce unterrühren.
Die Frühlingszwiebeln putzen, würfeln und zum Gemüse geben.
Würzen und durchrühren.

Servieren.

  • 450g Broccoli
  • 3 Knoblauchzehen
  • 2,5cm frische Ingwerwurzel
  • 3 Möhren
  • 125 Zuckerschoten
  • 2 Paprikaschoten (rot, gelb)
  • 3 EL Erdnussöl
  • 2 EL Gemüsebrühe (Instant)
  • 1 kleines Glas Baby-Maiskolben
  • 1 EL Austernsauce oder Sojasauce
  • 4 Frühlingszwiebeln
  • Salz, Pfeffer
Tipp

Das Wok-Gemüse kann als eigenständige Mahlzeit serviert werden oder zu
zu gegrilltem Fleisch oder Lammkoteletts.

Das Wok-Gemüse kann mit jedem Gemüse zubereitet werden, das gerade Saison hat.
Einfach mal ausprobieren.

dazu passt

Reis

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